Кухня: азербайджанская

Сотрудники ресторана & бара Парус советуют попробовать блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно известны шашлыки и различные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают острый вкус и аромат пряности и зелень: корица, петрушка, мята и многие другие. Главное место на столе практически всегда занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, потому как рис и мясо готовят отдельно.